L’Afssa voit des « signaux d’alerte »

L'agence de sécurité sanitaire des aliments, suite à une nouvelle enquête sur le Bisphenol A (BPA), a constaté des "effets subtils" sur de jeunes rats qui l'incitent à "poursuivre son travail d'expertise" pour comprendre "ces signaux d'alerte".

Dans un nouvel avis publié le 5 février 2010, l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) a décelé « des signaux d’alerte » dans de nouvelles études sur le bisphénol A (BPA), un produit utilisé pour nombre de contenants alimentaires dont des biberons, et a décidé de poursuivre son travail d’expertise pour essayer de les comprendre.

En attendant l’approfondissement des évaluations, l’Afssa recommande aux consommateurs « d’éviter de chauffer à trop forte température l’aliment » contenu dans des biberons contenant du BPA ou dans des récipients en polycarbonate.

En 2008, l’Afssa avait conclu à l’absence de risque du produit. En 2009, elle avait rouvert son étude après la publication de nouvelles études scientifiques internationales.

Dans son rapport rendu public le 5 février 2010, elle relève « des effets subtils, observés en particulier sur le comportement après une exposition in utero et pendant les premiers mois de vie chez de jeunes rats ». Cela la conduit à « poursuivre son travail d’expertise » afin de « comprendre la signification en terme de santé humaine de ces signaux d’alerte, éclairer le consommateur et permettre aux pouvoirs publics de prendre des mesures appropriées ».

Dans l’attente, l’Afssa « rappelle aux consommateurs qu’une mesure simple de précaution est d’éviter de chauffer à trop forte température l’aliment (eau, lait, soupes…) s’ils utilisent des biberons ou des récipients en polycarbonate ».

Elle souhaite aussi « définir rapidement une méthodologie adaptée à la détection d’une toxicité potentielle, chez l’homme et à basse dose, du BPA mais aussi des produits de substitution et plus largement des perturbateurs endocriniens » -substances qui interfèrent avec le développement du système hormonal.